Volltitel: Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinern Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche von J. Rottenhöfer. Königl. Haushofmeister und vorher erstem Mundkoche weil. Sr. Maj. des Königs Maximilian II von Bayern.
4. unveränderte Auflage, 1024 Seiten in Frakturschrift
Roter Ganzleineneinband mit goldgeprägtem dekorativen Frontdeckel und Buchrücken und blindgeprägtem Rückdeckel. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen, der Buchrücken ist aufgeplatzt. Der Buchschnitt ist zweifarbig marmoriert und verschmutzt. Die gelben Vorblattblätter sind verschmutzt und fleckig, der Fliegende Vorsatz vorne ist eingerissen. Die braunen Seiten sind am Rand nachgedunkelt. Sie sind zum Teil fleckig und verschmutzt. Auf dem Schmutztitelblatt und Titelblatt befindet sich je ein Kupferstich. Es befinden sich zahlreiche Abbildungen im Text.
